Гастрономические путешествия в Белгороде

Достопримечательности, сувениры и забитая фотографиями память смартфона – это, конечно, здорово. Но что может быть лучше в путешествии, чем гастрономические удовольствия? Ведь кухня той или иной страны – это буквально возможность прочувствовать её и запомнить навек. Или вернуться туда в своих воспоминаниях, хоть на несколько минут…

Если вы скучаете по утренним прогулкам в Италии, прекрасным закатам в Японии или полётам на параплане над Казбеком в Грузии – наш новый обзор для вас. Мы собрали в нём белгородские кафе и рестораны, в которых вас накормят не хуже, чем в других странах, – и вы сможете поностальгировать по своим путешествиям.

Италия

Пицца, паста, лазанья, ризотто, чиабатта, брускетта, карпаччо, песто, джелато, тирамису, панакота… Как много блюд подарила нам солнечная Италия! Без них сложно представить меню большинства заведений с европейской кухней. Давайте же попробуем!

Первая остановка – Неаполь. Едем в «Стэйси» за вкусной пиццей: традиционной «Маргаритой», пикантной «Сэнди» с халапеньо, необычной «Меган» с мидиями в соусе терияки или веганской «Оливией» с кабачками и хумусом. Заказывайте понравившуюся и отведайте её прямо в заведении: чем горячее – тем вкуснее!

Поесть итальянской пиццы можно и в кафе Francesco. Здесь более 20 видов: с пепперони, ветчиной, грибами, морепродуктами, трюфелем, цукини, грушей, страчателлой и другими ингредиентами. А ещё тут подают домашнюю пасту, антипасти, фирменное мороженое джелато и другие итальянские десерты.

Франция

Лягушачьи лапки в Белгороде не найти, се ля ви! Зато у нас есть устричный бар и кондитерские, в которых готовят вкуснейшие круассаны, профитроли и эклеры.

Хотите на французское побережье? Отправляйтесь в устричный бар Oysters на Свято-Троицком бульваре! Побалуйте себя деликатесами – устрицами, мидиями и другими моллюсками, блюдами из краба, креветок, морского гребешка и не только. А ещё тут можно попробовать улитки по-бургундски, устричные лингвини и разные тартары.

А лучшие круассаны, конечно же, в «Париже». Недавно здесь открылось кафе Pate Croissant. О-ля-ля! Тут и сладкие, воздушные, хрустящие булочки с миндальным, цитрусовым, шоколадным, ванильным и кокосовым кремом. И солёные круассаны с пармой, моцареллой и печенью трески… И бананы в эклерах, и торт «Наполеон». И это ещё не все начинки и десерты!

США

Конечно, пицца, бургеры и пончики – это далеко не всё, чем славится кухня Америки, вобравшая в себя лучшие кулинарные традиции населяющих её народов. Но это одни из первых ассоциаций, верно?

Всемирно известные донаты, например, появились в США благодаря голландцам, которые готовили оликукен – жареные шарики с начинкой из сухофруктов. А делать их похожими на кольца стали американцы. Вероятно, из-за того, что сложно было хорошо пропечь серединку.

Сладкие и вкусные пончики в Белгороде можно попробовать в Kitchen coffee&donuts. Там есть из чего выбрать: пончик «Тирамису» с кофейной глазурью, заварным кремом с маскарпоне и кофе, Victoria’s Secret  с малиновой глазурью, миндальными лепестками и чиз-кремом, кокосовый "Рафаелло", «Сникерс» с вареной сгущенкой или «Фисташка-малина» с нежнейшим ягодным кремом. И обязательно возьмите кофе.

 Можно собрать коробочку сразу с несколькими разными донатами.

Адрес: Свято-Троицкий б-р, 7.

Режим работы:

• по будням с 7:30 до 22:00;
• по выходным с 9:00 до 23:00.

Китай

Самые популярные китайские блюда – это, конечно же, утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, димсамы, жареный рис и лапша. И всё это тоже вкусно готовят в нашем городе.

Dao – первое китайское бистро в Белгороде. Заведует кухней шеф-повар из Пекина, порции огромные, как и любят в Азии, и подача аутентичная.

Если вы ещё не ели что-то подобное, то команда Dao советует начать знакомство с Китаем с «Том Яма», фирменных баклажанов, спринг-роллов, креветок васаби, зелёных и белых димсамов.

Интересные позиции есть и в десертах. Тут готовят жареное молоко с апельсиновым соусом, жареное мороженое с шоколадным соусом и карамельные яблоки, мандарины и бананы. Звучит необычно и вкусно. Надо пробовать!

Япония

«Калифорния», «Филадельфия» – это вкусно, но в Японии такие роллы вы не найдёте. Советуем вам попробовать что-то более традиционное, и это не суши!

В Do.dzo вы можете заказать японский супчик рамен, жареные пельмени гёдза и два вида лапши – собу и удон. Тут готовят и онигири. Наверняка вы хоть раз видели в кино или аниме такие треугольные рисовые колобки, завёрнутые в нори. Внутри у них начинка. В Японии много разных видов, а в Do.dzo четыре – с креветкой, лососем, шиитаке с чукой и свининой. А ещё здесь есть такояки – кругляши из жидкого теста с начинкой. Классика – это осьминог, но добавляют и креветки, лосось, бекон и сыр.

Адрес: ул. Парковая, 11.

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 23:00.

Вьетнам

Кулинарный символ Вьетнама – суп фо с мясом, рисовой лапшой, бобовыми ростками и разной зеленью.

В Белгороде попробовать такие супчики можно на фуд-кортах в «Сити Молле» и «МегаГринне». В ресторане быстрого питания I am Pho есть фо бо – супчик с говядиной, фо га – с курицей, а ещё фо с морепродуктами, вьетнамский вариант окрошки рао лан и рамен. А ещё тут большой выбор блюд с рисовой, пшеничной и яичной лапшой и рисом. Порции тут здоровенные – осилить одному сложновато!

Грузия

Грузия прекрасна, щедра и душевна. Стоит один раз побывать в этой стране, и уже невозможно отказаться от мысли вернуться снова. Хорошо, что поесть вкусные хачапури и харчо можно и у нас. И купить грузинские сыры, вина, соусы и сладости тоже не проблема.

В центре можно зайти в «Хинкальную № 1». Здесь есть всё, что мы любим: и долма, и харчо, и салат с баклажаном и сулугуни, и лобио по-грузински. И конечно, хинкали, чебуреки и кутабы с разными начинками. Хачапури по-аджарски, по-мегрельски и много других. Под бокальчик киндзмараули или цинандали вечер пройдёт роскошно.

Адрес: Соборная пл., 1б.

Режим работы: с понедельника по четверг и в воскресенье с 11:00 до 00:00, по пятницам и субботам с 11:00 до 01:00.

А можно выбрать ресторан «Старик Хинкалыч». У нас он не один, а сразу три в разных частях города.

Каждый сезон здесь радуют новыми позициями в меню. Например выбирают хинкали месяца с разными начинками. Кстати, тут ведут подсчёт съеденным хинкали – в каждом ресторане их число измеряется десятками тысяч! Хотя тут уже можно и ошибиться, вдруг счёт пошёл на сотни тысяч? Конечно, ведь это блюдо самое популярное среди гостей.

Адреса:

• Свято-Троицкий б-р, 1;
• пр-т Богдана Хмельницкого, 137т, «МегаГринн»;
• ул. Щорса, 64, «Сити Молл».

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Сирия

С ближневосточной кухней знакомы? Если про хумус, фалафель и пахлаву вспомнили – хорошо. А больше о ней можете узнать в одном белгородском заведении.

В кафе «Шедевр» – разнообразие сирийских блюд из баклажанов, варёных бобов и овощей, хорошо сдобренных пряными травами и приправами. И даже если названия «фатте», «ябрак» или «шакрийе» вам ни о чём не говорят, иллюстрированное подробное меню и советы официанта помогут сделать выбор. Здесь готовят с любовью – вам точно понравится.

Адрес: пр-т Богдана Хмельницкого, 77.

Режим работы: ежедневно с 10:30 до 22:00.