Рецепты вареников: Белгород

V юбилейный фестиваль вареников стал крупнейшим фестивалем вареников в мире. И установил мировой рекорд – «Самое большое количество вареников, приготовленных за 8 часов». Событие длилось три дня, развернулось на двух площадках – Соборной площади и Белгородском Арбате.

Гости фестиваля смогли насладиться народными гуляниями, играми и забавами, конкурсами, розыгрышами призов от наших партнёров и яркими представлениями артистов. Но главной изюминкой стало бесплатное угощение варениками всех желающих. Рецепт вареников, которые покорили всех гостей фестиваля, – на этой странице.

Тесто:

• пшеничная мука высшего сорта – 800 г;
• мука из твердых сортов пшеницы – 100 г;
• кефир – 0,5 л;
• яйцо – 2 шт.;
• сода, соль.

Начинка творожная:

• творог 5 % – 400 г;
• сахар – 100 г.

Начинка картофельно-грибная:

• картофельное пюре – 400 г;
• шампиньоны жареные – 100 г.

Начинка вишневая:

• вишня без косточек – 400 г;
• сахар – 100 г.