Уик-энд в БелОГОрье

Спроси знакомого, что он знает про Белгород, и первым делом он спросит: «Это в Сербии?» Спроси ещё – вероятно, вспомнит пару-тройку известных фамилий, меловые холмы, Прохоровскую битву и, может, несколько случаев из современной истории. Негусто, в общем.

«Гугл» тоже не сильно помогает. Список достопримечательностей из первых строк выглядит стандартным для любого провинциального города – главная площадь, несколько музеев, парочка памятников, театр, филармония, набережная. А вот если задать этот же вопрос местному жителю, то список становится намного больше и интереснее. И «Белогорье, край лесов, полей, рек и меловых холмов» превращается в БелОГОрье – край динозавров, больших фестивалей, скифских городов и дач великих князей 😀.

Одним осенним днём мы с подругами подумали, а не рвануть ли нам в Белгород. И рванули. И не пожалели – там, за стандартными списками, есть намного больше интересного, чем можно подумать.

Театр начинается с вешалки. Белгород – с театра (ну почти)

Началось наше знакомство с городом не с достопримечательностей, а прозаично с гостиницы (на самом деле с вокзала, но опустим😀). И уже тут началось интересное. Поселились мы, по советам местных, в бутик-отеле «ЩепкинЪ». Михаил Щепкин – актёр и основоположник русской актёрской школы, один из известных уроженцев области.

Находится гостиница в здании XIX века на центральной улице. Когда-то давно в нём тоже была гостиница – как по мне, такие места с историей только красят город. Когда заходишь внутрь, попадаешь как будто в театр – но не в холл или зал, а за кулисы. Бархат, удобные кресла, печь с изразцами, афиши на стенах и везде портреты Щепкина.

По итогу уик-энда – «хайли рекоменд». Обслуживание на высоте, халат уютный, спать не шумно (центральная улица, напоминаю). За завтраки готова поставить 15 из 10. Лично я без хорошего завтрака не сильно похожа на человека и могу только угрюмо смотреть и утробно рычать. 😀 Кормят в отеле в «Буфете» – ресторане на цокольном этаже. По утрам гостям накрывают шведский стол – солёная рыбка, сосиски, фирменный капустный пирог, овощи, творог, каша, кофечай. А ещё можно заказать одно блюдо от шеф-повара на выбор. Я брала яйцо-пашот с лососем. Раннего восьмичасового завтрака мне хватило часов до двух.

Начинаем фестивалить

Знакомство с достопримечательностями мы таки начали с одной из списка – с филармонии. Здание у неё новое, красивое, но мы шли не ради него. В начале октября мы попали на грандиозный трёхдневный фестиваль «Этажи. Креатив & Арт». Ему уже семь лет – как можно было пройти мимо такого глобального мероприятия?

Суть «Этажей» – собрать в одном месте всех творческих людей и хорошенечко их удивить. 😀 В программе фестиваля – выставки, мастер-классы, лекции по искусству, интенсивы от экспертов и, конечно же, концерты. Организаторы каждый раз привозят кого-то нового – это ли не чудо?

В первый день мы попали на концерт поэтессы Татьяны Равиловой. И, скажу я вам, стихи в сопровождении симфонического оркестра – это вам не то. Остаться равнодушным просто невозможно. Но больше всего моё сердечко покорила финальная песня «Люби меня, люби» – тоже под оркестр. Где вы такое ещё увидите?!

Побывали мы и на финальном концерте, BalaLadies in Jazz. BalaLadies – это ансамбль, который состоит только из девушек и балалаек 😀 Выступали они вместе с академическим русским оркестром филармонии. Слышишь «балалайка» – представляешь что-то народное. Ну там, «Калинку-малинку» или «Валенки». А тут со сцены звучало танго Астора Пьяццоллы и «Караван» Дюка Эллингтона.

Если вы собираетесь в Белгород – подгадайте свою поездку под какой-нибудь концерт. Филармония славится своим симфоническим оркестром. Я смотрела трансляцию «Симфорока» – это восхитительно! Думаю, не рок-репертуар тоже будет прекрасен. А ещё в филармонии есть орган – единственный на всё Черноземье, и титулованный органист.

А ещё в фойе была книжная лавочка – как оказалось, от местного независимого книжного магазина. Ушла я из филармонии гружёная: взяла «Тело дрянь. Донесения с фронта (и из тыла)» Мары Олтман и «Особое чувство собственного ирландства» Пата Инголдзби. Был бы чемодан резиновым – взяла бы всё.

Белогорье – край зимних дач великих князей

Ладно, на самом деле одной – но какой! Суббота началась ни свет ни заря, потому что нам надо было в Ракитное, посёлок в 70 километрах от города. Посёлок небольшой, но оказался интересным.

Основан он ещё в XVII веке, немногим позже самого Белгорода. Самая главная его достопримечательность – усадьба князей Юсуповых.С 1728 года слобода принадлежала великим князьям. Сначала она была «одна из», а потом стала центром управления имениями в Курской, Воронежской, Харьковской и Полтавской губерниях. Семья Юсуповых часто бывала в Ракитном – но проездом, по пути из Санкт-Петербурга в Крым.

В какой-то момент князь решил построить тут небольшой домик – остановиться по пути, выпить чаю, обогреться и поменять лошадей. Но так как небольшим у Юсуповых не было ничего, домик получился усадьбой. Два этажа, стены толщиной в метр, анфиладная планировка на первом, бальная зала на втором – целый дворец, а не дача. Семье дом очень полюбился, как и вся слобода, и в итоге они тут жили осенью по несколько недель.

Сейчас в усадьбе располагается музей. И не смейте ходить туда без экскурсии – потеряете половину удовольствия. Нас поручили прекрасному экскурсоводу, директору центра Вере Александровне, и я уверена, что без её рассказа было бы много скучнее. Никаких скучных цифр и фактов, «родился-учился-женился» вы тут не услышите. Юсуповы, хоть и жили тут почти двести лет назад, для сотрудников как родственники или близкие соседи. Вам расскажут и про родовое проклятие, и про скелеты в шкафу (на самом деле в стене во французском замке), и кто кому «на плечи падал».

А закончилась экскурсия чаепитием – кто ж гостей просто так из дома провожает? Угощали нас чаем – травы для него сотрудники музея, как и при Юсуповых, собирают каждый год в Троицу и сушат потом на солнце. И традиционными юсуповскими пончиками – жаренными в масле пирожками с повидлом. Повидло тоже, кстати, по старинным рецептам и сделано руками музейных дам.

Недалеко от дворца, кстати, находится храм Николая Чудотворца, тоже построенный Юсуповыми. Он примечателен отдельно стоящей колокольней и своим строением – венчает его один купол диаметром более 13 метров. Внутри он весь украшен росписями, под куполом изображён Господь Вседержитель. С XIX века и по сегодня храм освещается только свечами и лампадами – атмосфера невероятная.

Но больше храм известен в связи с именем архимандрита Серафима (Тяпочкина). Он служил настоятелем храма в Ракитном с 1961 года и до конца своих дней. Люди его ещё при жизни почитали как старца, приезжали за советом и помощью. Могила архимандрита Серафима находится тут же, на церковном дворе.

Обзорная экскурсия по городу. Экскурсовод – город (что? да!)

По возвращении в Белгород мы решили пройти обзорную экскурсию по городу. Но стандартные слишком скучны, а знакомого местного жителя у нас нет, поэтому мы пошли на спектакль-променад «Музыка улиц».

Спектакль-променад – это (спектакль и променад, хочется сказать мне и больше ничего не объяснять) синтез аудиоспектакля и прогулки. Участники собираются на старте, получают от ведущего наушники и дальше слушают голос в них. А ведущий молчит, его задача – вести участников по маршруту, чтобы не растерялись.

Встретились мы на набережной, возле опоры ЛЭП в виде герба города (единственной в мире, кстати), а дальше началась магия. Экскурсию вёл… город. Точнее, его голос. Точнее, два голоса – мужской и женский. И оказалось, что есть две параллельные линии: город, каким мы его видим, и город, каким мы его слышим. А слышим мы, оказывается, не только машины и людей вокруг, но и музыку – как играют провода, как звучит тишина, как тротуарная плитка с лёгким звоном складывается в узоры калейдоскопа…

А ещё, оказывается, всё вокруг – повод поговорить обо всём другом. Об Эрике Сати и его «меблировочной музыке», о Джоне Кейдже и сочинённом им «Чёрном квадрате в музыке» (четыре с лишним минуты тишины – слушайте всё вокруг, это тоже музыка) и даже о Древней Греции.

В итоге мы посмотрели практически все главные места Белгорода – набережную, университет, три главных музея, пешеходный Арбат, кафедральный собор и главную площадь, Соборную. Но, что несравнимо важнее для меня, мы посмотрели город… изнутри? с изнанки? С Темной стороны, как у Макса Фрая, – места вроде те же, а выглядят и звучат иначе.

Топ-10 достопримечательностей, пункт 2

После спектакля мы вернулись обратно к музеям – они совсем недалеко от Соборной площади. И пошли в самый-самый – самый известный, самый фотографируемый. В диораму.

Музей-диорама работает в Белгороде с середины 1980-х годов. Посвящён он Прохоровской битве – самому главному сражению Курской битвы, которое прошло 12 июля 1943 года под Прохоровкой. И самое главное, ради чего туда надо сходить, – это диорама. Говорят, крупнейшая в Европе. Изображён на ней самый разгар битвы – падают самолёты, горят танки, медсёстры спасают раненых, а солдаты бегут в атаку. Впрочем, описывать это бесполезно, надо смотреть самому.

Когда ты заходишь в зал с диорамой, включается звук. Рёв танков, гул самолётов, взрывы, выстрелы… Сердце замирает. Наверное, я не готова говорить о своих чувствах. В первую очередь потому что слов, чтобы их выразить, я так и не нашла – хотя столько времени прошло.

Нам сказали, что музей открылся совсем недавно после большой двухлетней реконструкции. Кроме диорамы там есть много интересных экспонатов. Они дополнены интерактивом – можно послушать военные песни или рассказы солдат, посмотреть, как генералы обсуждали план наступления. Музей наверняка понравится и детям.

День третий – на деревню к дедушке Константинмакарычу

Третий день у нас начался опять с поездки, на этот раз в Шебекинский район. Нам настоятельно рекомендовали съездить в село Купино и местный Центр традиционной культуры и ремёсел. Кто мы такие, чтобы сопротивляться, поэтому встали в восемь, опять плотненько позавтракали и отправились в путь.

Официальный сайт Центра культуры и ремёсел говорит, что это не просто музей: все экспонаты можно трогать. У меня, конечно, были какие-то ожидания в связи с этим. Но реальность их все превзошла.

Оказалось, что центр – это не только музей. Там есть настоящее крестьянское подворье – изба с печью (действующей!), сарайки и амбары, паровая мельница и крупорушка, голубятня, птичий двор и много чего ещё.

Встретили нас парень с девушкой в традиционных нарядах. Они провели нам экскурсию по подворью – всё показали, про всё рассказали, разрешили покормить гусей и погонять курей. 😀 Предложили ещё в курятник за яичком свежим слазить, но там ничего не было. Потом нас повели к уличной печке, и оказалось, что нас там ждёт пирог – надо только смазать его яйцом и отправить в печь.

Когда пирог испёкся, мы отправились в избу – пить чай. И тут меня унесло машиной времени в моё детство, к бабушке. Где на окнах – два вида занавесочек, с шитьём и без, на кровати – подушки пирамидкой, а снизу – вышитый подзор. И пахнет летом, травами и прохладой. То самое время, когда ты встал в десять, а там на кухне, прикрытые тарелочкой, оладушки лежат. И мёд рядом. И в кружке – молоко специально для тебя. И никуда спешить не надо.

Пирог, кстати, оказался по традиционному купинскому рецепту: сдобное тесто и яблочное повидло с мятой. Совершенно неожиданное для меня сочетание. И чай тоже фирменный, из 13 трав. Травы собирают работники центра в сезон. Сказали, что на сбор берут с собой и посетителей, если кто хочет.

Чай мы потом, кстати, тоже собирали – но уже из готовых высушенных трав. Нас отвели в домик травницы, а там богатство – мешки с липой, душицей, жасмином и другими ароматными травами. Каждая из нас собрала себе мешочек с тем, что нравится, и увезла домой. Я жду самого отвратительного вечера, чтобы заварить себе чаёк. 😀

Продолжилось наше знакомство с центром экскурсией по музею. Там правда можно всё трогать! На весь музей – две стеклянные витрины. Всё остальное – в свободном доступе. И не только трогать, как оказалось. Ещё и примерить можно. Я в итоге померила шлем древнерусского воина (тяжело), повертела ручную мельницу (рекомендую), походила в лаптях (не рекомендую) и от души похлопала крышкой старой парты (в первом классе мне не разрешали, а потом парты поменяли!).

Всего в музее восемь залов – первобытные люди и мамонты, крестьянский дом и хозяйство, начало индустриализации, Великая Отечественная война, квартира 70-х годов и советская школа. А в последнем зале нас встретила Баба-яга. Настоящая! Напугала нас изрядно)

Закончил нашу экскурсию мастер-класс по лепке из глины. Учили нас лепить ёжиков. Увлекательное занятие оказалось. И ничего общего с пластилином. Я слепила своему смешной картуз, а подруги сказали, что он похож на горняка в каске. Бе-бе-бе, как говорится)

Честно – уходить не хотелось. Соберётесь тоже – планируйте на весь день, а не три часа, как мы. Будьте умнее! 😀

Свистать всех наверх!

Когда мы уже собирались к машине, кто-то заметил между домами и деревьями мачты с чёрными парусами. Пропустить такое точно нельзя!

В общем. На улице Прилужной на приколе стоит корабль. Непростой – английский галеон пирата и мореплавателя Фрэнсиса Дрейка «Золотая лань». Действующий – можно так сказать? Можно подняться на палубу (все три), покрутить штурвал, ударить в рынду – корабельный колокол – и радостно поорать с самой высоты «СВИСТАТЬ ВСЕХ НАВЕРХ!»

Капитан корабля – местный житель Валерий Кику. Он построил копию известного галеона прямо у себя на участке – поверх гаража. В первую очередь – потому что душа просит. Потом уже пришла в голову идея сделать из него мини-музей. Сейчас Валерий показывает посетителям модели кораблей, которые он сделал сам, и устраивает разные праздники. На участке есть ещё кают-компания, маяк и целая полоса препятствий.

А ещё Валерий выращивает спаржу. Конечно, мы купили себе немного. Как мы её везли домой – это отдельная история. А в июне здесь проводят целый фестиваль спаржи. Так что вы теперь знаете, когда вам надо в Купино.

Пройтись скифскими тропами

На обратном пути в Белгород нас завезли ещё в одно важное место Шебекинского района – село Крапивное. Там на окраине находится памятник истории и археологии Крапивенское городище. В пятом веке тут жили скифы, потом, в девятом веке, – северяне.

Давным-давно здесь было городище – крепость, внутренний город, шесть внешних и могильник. Существует теория, что именно Крапивенское городище упоминается в древней арабской летописи под именем Бусара. Стопроцентных доказательств, к сожалению, нет, но город был большим. Археологи при раскопках нашли тут не только посуду и оружие, но и стеклянные украшения, явно привезённые издалека.

Крапивенское городище тоже стало для меня одним из важных переживаний поездки. Стоянка для машин – у подножия меловой горы. Она не очень высокая, но снизу ты видишь только небо. Поднимаешься вверх – и в один момент дух захватывает, а сердце замирает. Под ногами – обрыв, а впереди – река, поля, поля и снова небо. Далеко вперёд. Представьте, какими были рассветы и закаты здесь 16 веков назад.

Белогорье – край динозавров

Кроме скифов в Белгороде есть ещё и динозавры. Прям огромные. Прям настоящие.

Парк динозавров стал ещё одной остановкой на пути в Белгород. На окраине города в сосновом лесу живут около ста динозавров – сейсмозавр, парочка тирексов, птеродактили и много ещё других, названия которых я не запомнила. Все они сделаны в настоящую величину и очень-очень громко рычат. А некоторые ещё и двигаются. Признаться честно – пару раз я вздрогнула, когда рептилия рядом повернула голову в мою сторону, пристально посмотрела и моргнула. Инфаркт микарда, вот такой рубец ©

В парке ещё есть 3D-кинотеатр и маленький музей. А в музее – металлическая модель тираннозавра, которой можно управлять. В глаза у него встроены камеры, и на экране рядом можно посмотреть на мир его глазами. Скажу я вам – видели тирексы плохо, мало и как зря. Я со своими –6 вижу лучше. 😀

Порадовало, что кроме развлечений в парке много и познавательного. Возле каждого динозавра есть табличка с информацией о нём, а ещё периодически возле тропинок стоят щиты, рассказывающие об истории земли, различных геологических периодах и всём остальном.

А ещё в парке мы встретили белку – они тут, оказывается, живут. И охотно идут к людям. Особенно если в руках у них что-нибудь вкусное.

Вишенка на торте

Заполировали мы всё прямо перед отъездом походом в театр. Потому что а почему бы и нет. В Белгороде он носит имя известного уроженца, актёра Михаила Щепкина – как и отель. Мы попали на комедию «Моя жена – лгунья». Это история о том, как одна маленькая ложь тянет за собой много другой и что в итоге из всего этого получается.

Белгородский театр выглядит так, как вы можете представить себе при слове «театр». Бархат, огромная хрустальная люстра, мраморные лестницы с ковровыми дорожками и неизменные бутерброды в буфете. 😀 Актёрская игра – тоже по всем канонам классического театра. Если вы любитель, если вы заядлый театрал – не проходите мимо.

У белгородского театра и его актёров немало наград. А осенью здесь проходит театральный фестиваль, говорят, первый в стране.

Извините, а какой-то шото как будто бы обед будет?

Рассказ про еду я оставила напоследок. Белгород не значится на гастрономических картах страны вообще, однако каждый день мы ели много, вкусно и интересно. Может, тут нет мишленовских ресторанов и всемирно известных поваров, но есть местные интересные традиции и люди, которые любят еду.

В пятницу, после филармонии и концерта Татьяны Равиловой, мы отправились в гастробар «Сидрерия». Это одно из самых популярных заведений Белгорода. Как можно понять из названия, специализируется кафе на сидре. И его тут правда много – на кранах шесть разных видов на любой вкус, а в бутылках сколько… Особенно приятно, что у бармена можно попросить «чтобы не сильно сладкое и без кислинки» – и он тебя поймёт, и посоветует, и выдаст. Именно то, что надо.

Впрочем, еда тут тоже выше всех похвал. Я взяла себе тапас – кусочки багета с начинками. Мои были с креветками, кальмаром, авокадо и крем-чизом. Больше всего я в еде ценю, чтобы каждый ингредиент чувствовался, но при этом гармонировал с другими. В этом блюде я нашла идеал. Ещё мы заказывали тако с креветками и свинину по-баскски. Порции большие, выглядит всё крайне фотогенично, хочется вернуться и попробовать всё остальное.

А ещё мы попали на живой концерт. Оказывается, это не редкость – музыка здесь звучит каждый вечер. Выступают обычно местные группы, играют каверы на известные хиты и иногда своё творчество.

Во второй день нас угощали фирменными юсуповскими пончиками в усадьбе – я выше уже говорила. А вечером в отеле мы попали на гастрономический ужин. Шеф-повар «Буфета» – москвич Дмитрий Погорелов. Он работал в столице в ресторанах «Обломов», «Юми», «Золотой» и Madame Wong, а также во многих других. В «Щепкине» он сделал всё меню и завтраки, которые меня так поразили.

В субботу же он представил авторский сет из четырёх блюд. Это был не просто ужин, а целое представление. Дмитрий выходил в зал к гостям перед каждой сменой блюд и подробно рассказывал об идее и ингредиентах.

Начался ужин с сета закусок. На красивой тарелке нам подали маринованные яйца цесарки с тартаром из сельди и карри (на вкус – как селёдка под шубой, но в яйце), гребешок с острым манго (остро, сладко, белково – как-то так) и цветную капусту с мятой (красиво, странно, мяты не нашла).

Вторым курсом подали грибное севиче с вяленой уткой. Севиче – традиционное блюдо Перу, там его делают из рыбы или морепродуктов. У нас была русская версия – из подберёзовиков. Однозначно лайк.

Третье блюдо – свиная ножка с овощной глазурью. И это было не просто блюдо, а целое представление. Ножку запекали в глине – самой настоящей. Перед подачей её вывезли в зал, облили коньяком и подожгли. А потом Дмитрий молотком разбивал корочку. Это было потрясающе мягкое мясо, я такого раньше не пробовала.

На десерт был инжир с карамелью и молодым сыром. Впервые за весь ужин за столом стало тихо – настолько невероятное было сочетание, что никто не хотел терять ни единой нотки вкуса. Браво!

Это был мой первый опыт ужина в подобном формате. Если вам хочется новых вкусовых сочетаний, необычных продуктов – сходите тоже. В «Щепкине» обещали, что это был не последний ужин.

Третий день гастрономически прошёл под знаком купинского пирога с яблочно-мятным повидлом. А запомнился больше всего сосиской в тесте в пластиковом стаканчике в Разумном. Впрочем, что вы хотите от путешественников 😀