Гастрономическое путешествие в Старом Осколе

Каждый город красив по-своему: тихие старинные улочки, величественные архитектурные сооружения, набережные и парки. А что, если всё это уже кажется банальным и хочется взглянуть на город по-другому?

Предлагаем отправиться на прогулку по Старому Осколу не в поисках достопримечательностей, а затем, чтобы вкусно поесть и заодно хотя бы на миг оказаться в другой стране.

В нашем обзоре – старооскольские заведения, в которых можно попробовать блюда из меню разных народов мира. Бронируйте столики и приятного аппетита!

Европейская кухня

В каждой европейской стране есть свои блюда, которые отражают её культуру, историю и традиции. Однако их объединяет наличие в меню большого количества мяса, овощей и молочных продуктов. Вместо специй европейцы используют чеснок, тимьян, базилик, укроп и петрушку, а ещё на столе обычно очень много выпечки: разных видов хлеба, булочек и пирожных.

Чтобы попробовать европейские блюда, не обязательно выезжать далеко из Старого Оскола – достаточно зайти в любое заведение.

Италия

Самое известное итальянское блюдо, конечно, пицца. Лепёшки с начинкой из сыра и фиников ели персидские солдаты ещё в VI веке до нашей эры. Потом этот рецепт переняли греки, а следом – римляне. Тогда она была похожа на пшеничную лепёшку с сыром и к XVIII веку стала исключительно пищей крестьян.

Первым делом забежим в пиццерию «Проба». Говорят, здесь готовят лучшую пиццу в городе, а кроме традиционных «Маргариты» и «Пепперони» можно попробовать пиццу с креветками, мидиями, манго, лососем и другими начинками. Ещё одно нетривиальное место – ресторан Viva. Здесь вам подадут авторскую мини-пиццу весом до 250 грамм. Начинки тоже на любой вкус – традиционные мясные и овощные и необычные, например, с халапеньо и маршмеллоу. В летнем меню появляются блюда с клубникой и даже арбузом в сочетании с тунцом.

Что ещё напоминает об Италии? Конечно, паста. Одно из самых популярных заведений в городе – «Вкусное место». Кроме знаменитой карбонары по традиционному рецепту здесь готовят тортильони с баклажанами и грибами, фетучини с рыбой и чёрные спагетти с морепродуктами. Ещё в кафе можно попробовать салаты, вдохновлённые итальянскими традициями, – с томатом и страчателлой или бурратой. Их подают с хрустящей чиабаттой.

Настоящий гастрономический праздник вкуса можно устроить в ресторане Amato. Здесь подают римскую пиццу на прямоугольной лепёшке, брускетты с песто, беконом, авокадо, креветками и лососем, а также традиционные итальянские мучные изделия: чиабатту, фокаччу и гриссини. Скажем по секрету, в Amato также подают блюдо под названием «Итальянское ассорти», в составе которого – колбаски, пармская ветчина, вяленые помидоры, оливки, консервированный перец и соус песто.

Ещё одно блюдо, которое точно стоит попробовать поклонникам итальянской кухни – карпаччо. В ресторане Viva его готовят из говядины с пармезаном, а в «Дивном саду» – из осьминога. Там же подают тальятту – классическое итальянское блюдо из тонко нарезанных кусочков мяса со специями.

Средиземноморье

Средиземноморская кухня включает в себя блюда народов, которые живут в бассейне Средиземного моря: Испании, Франции, Турции, Кипра, Мальты и Италии, а в её основе – морепродукты.

Отправиться на поиски подобных блюд советуем в ресторан «Мидийное место». Чтобы почувствовать вкус Италии, можно заказать панакоту или вителло тоннато, блюдо из телятины с соусом на основе тунца. Вкус Испании даст почувствовать суп-рагу сарсуэлла. О Франции напомнит тар-тар из гребешка и риет из тунца на чиабатте с соусом голландез. Ещё в ресторане можно заказать мидии по-каталонски.

Советуем заглянуть в кондитерскую-пекарню «Шу-шу». Там подают киш – традиционный французский открытый пирог, который обычно готовят с несладкой начинкой. Здесь добавляют креветки, шампиньоны и лосося. А ещё можно попробовать итальянскую пасту лингвини, птитим с разнообразными начинками или ньокки с пармезаном и трюфельным маслом.

В ресторане «Триумф» можно попробовать итальянское карпаччо, швейцарский шницель с начинкой из сыра и ветчины – кордон-блю, жюльен из вешенки и запечённое мясо по-Бургунски по французским рецептам.

Грузия

Еще одна кухня, которая точно стоит вашего внимания – грузинская. Хинкали, хачапури, харчо и аджарские лепёшки можно попробовать в двух заведениях Старого Оскола – «Кинза» и «Старик Хинкалыч». К слову, в последнем подают также чихиртму, чахохбили и долму. А в «Кинзе» можно попробовать национальное блюдо тюрских народов – шурпу, суп с бараниной и овощами.

За чебуреками – в «Чебурек номер 1». Здесь вас накормят не только классическими с мясом, но и с ветчиной, сыром и даже нутеллой. Тем, кто не хочет испачкать руки мясным соком, предлагают мини-чебуреки с начинками на любой вкус.

Азия

В азиатской кухне сочетаются самые разные вкусы: сладкий и кислый, солёный и горький. Основные ингредиенты блюд – лапша и рис. Ещё азиаты очень любят острые вкусы, поэтому будьте внимательны.

Япония

Пожалуй, самое известное блюдо азиатской кухни – роллы и суши. В VIII–IX веках японцы делали из риса шарики, клали в них рыбу и морепродукты и заворачивали в водоросли. Называлось такое блюдо онигири. В Старом Осколе их можно попробовать в кафе «Суши даром» – с лососем, креветкой, курицей или снежным крабом.

Роллы и суши в привычном нам виде появились в 60-х годах XX века в Калифорнии. Самые популярное кафе в Старом Осколе, где их можно попробовать, – «РисПублика». В меню – сеты для больших компаний, классические, тёплые и жареные роллы.

Жареную лапшу с овощами якисобу и тяхан с курицей и лососем можно попробовать в ресторане «Солнце Токио», а японские рисовые пирожные моти с различными начинками вам предложат в «Суши Тайм» и «Ямми-Фуд». Кстати, в последнем в продаже есть также сладости из Китая и печенье с предсказаниями.

Паназиатская кухня

Паназиатская кухня включает в себя традиции стран Юго-Восточной и Восточной Азии. Идти за ней лучше всего в кафе Papaya. Вьетнамский суп фо бо, разные виды японской лапши и жареный рис тори тяхан, тайский кисло-сладкий супчик том ям – шеф-повара заведения знают, как удивить своих гостей. Одно из самых популярных блюд здесь – суширитто. Внешне оно напоминает мексиканское бурито, но приготовлено из японских ингредиентов.

Сеть кафе вьетнамской кухни PhoBo работает и в Старом Осколе. Кроме традиционных супов фо в меню есть суп с креветками бун том, блинчики из рисовой бумаги нэм га, спринг-роллы с креветками гой том, вьетнамские паровые булочки бань бао. На закуску можно заказать креветочные чипсы фонг том и морепродукты в панировке под кисло-сладким соусом том там бот.

Корейские салаты и закуски можно заказать в Yushi – остро-сладкие овощи, грибы под необычными соусами, папоротник, ким-чи и корейские пирожки пян-се.

Ближний Восток

Одно из самых популярных блюд Ближнего Востока, шаурму, подают в кафе «Блин да дёнер». Начинки порадуют даже самых требовательных гурманов: кроме классических мясных в меню есть шаурма с семгой, креветками, морским гребешком, жюльеном и сыром.

В кофейню «Во все чашки» можно забежать не только за вкусным кофе, но и за ближневосточной шакшукой, которую готовят из яиц, соуса из помидоров, болгарского перца, лука и приправ.

Америка

Американская кухня – синтез традиций разных народов мира. Но её основу составляет запечённое на гриле мясо. За такими блюдами можно зайти в стейк-хаус MeGusta. В закрытой печи, хоспере, здесь готовят разные стейки, поджаристые колбаски, свиные рёбра и овощи на гриле.

Ещё американская кухня ассоциируется с бургерами. Найти их можно в точках сетей быстрого питания «Мистер Бургер», «Бургер Кинг» и «Вкусно – и точка».

Если вы ищете ресторан или кафе для особенных случаев, собрали для вас список заведений Старого Оскола с самой вкусной кухней и изысканными интерьерами.