Есть множество вариантов приготовления ухи, но в Центре традиционной культуры и ремесел имеется фирменный рецепт, который для зрителей с удовольствием раскроют руководитель Центра Петр Дубовик и его помощник – пресс-секретарь Белгородского государственного центра народного творчества Андрей Бондаренко.