Мастер-класс из цикла «Традиции России. Как Сашка делал сушку»

Мероприятие позволяет погрузиться в атмосферу старинного быта и узнать, как в прошлом хранили урожай без холодильников и электросушилок. В сопровождении музейного экскурсовода участники проходят весь процесс заготовки сухофруктов – от сбора урожая до ароматного финала в русской печи.

Посетители знакомятся с сортами яблок и груш, которые особенно ценились в Корочанском крае, узнают, как мастера определяли их пригодность для сушки и зачем плоды иногда окунали в кислый раствор. Раскрываются секреты старинного промысла: объясняется, почему корзины с сушеными яблоками везли на ярмарки, как сушка фруктов стала важной частью местной экономики и каким образом сухофрукты помогали семьям пережить зиму.

Также проводится сравнение традиционного способа сушки в русской печи с современными методами – это помогает понять, в чем кроется особый вкус старинных сухофруктов. В завершение каждый участник получает памятку со старинным рецептом и может поделиться с друзьями историей про Сашку и русскую печь.